雜果雞汁飯

雜果雞汁飯是一道美味的菜餚，主料有蜜餞和雞湯等。

雜果雞汁飯

做法

1、洋蔥去皮切塊，西梅、杏脯去核，與核桃、腰果等切碎，粳米煮至半熟，撈起備用。
2、燒紅油鍋，爆香洋蔥，加姜、蒜、芫荽、鹽及胡椒粉炒勻，加入粳米再炒勻，倒進雞湯煮沸轉慢火，加蓋煮約15分鐘，成飯盛於碟中。
3、爆香蔥粒，加入西梅、杏脯等果仁和椰肉略炒，放在飯面上即可。