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蘇稽米花糖
蘇稽米花糖,四川省樂山市市中區特產,中國國家地理標誌產品。 蘇稽米花糖產於四川樂山市蘇稽鎮,故名。米花糖在清末就有名,是樂山地區傳統名產。原料配方主要是...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
中華飲食文化
民以食為天,世界上任何一個國家都有一個傳統的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪迴。每個地區都有與眾不同的飲食習慣和味覺傾向,而各自將這些精妙的技藝發展成了...
內容簡介 飲食習俗特點 中國八大菜系 發展史 圖書簡介 -
《回族民俗學概論》
,是回回民族也有她自身的特色。由於她是在華夏古國漢文化占絕對優勢的中華土地...萬里的中華大地上生根、發芽、開花、結果,成為中華民族大家庭中不可分割的一個...維護著獨有的特色,不致被吞噬湮沒,或自生自滅,得以在中華民族大家庭中,跟...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
粽子[節慶食物]
牛角狀,稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟,稱“筒粽”;粽屬於是“籺”的一種...涼粽子,載於唐韋巨源《食譜》。粽早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先...裝米密封烤熟稱“筒粽”。 東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含鹼,用...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
粽[節慶食物]
牛角狀,稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟,稱“筒粽”;粽屬於是“籺”的一種...涼粽子,載於唐韋巨源《食譜》。粽早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先...裝米密封烤熟稱“筒粽”。 東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含鹼,用...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
重生日本當廚神
• 第28章:廚神空間• 第29章:真正的中華料理(上)• 第30章:真正的中華料理(中)• 第31章:真正的中華料理(下)• 第32章:一名...44章:有意思的食譜• 第45章:新與舊的漩渦• 第46章:二星任務• 第...
作品簡介 作品榮譽 章節目錄 -
沙縣小吃
的飲食特點,又有汀州一帶山區客家飲食文化風格。因此具有濃厚中華特色的沙縣小吃...沙縣所獨有,都可以在中華民族食譜中找到出處。沙縣豆腐“點漿”不用石膏或鹽滷...。兩大流派 沙縣豆香糍粑 被稱為中華民族傳統飲食的“活化石”的沙縣小吃...
小吃探源 兩大流派 小吃特色 小吃名錄 小吃做法 -
藥膳
定義藥膳 因此,藥膳既不同於一般的中藥方劑,又有別於普通的飲食,是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享...
定義 主要特點 套用原則 起源與演變 食療與藥膳 -
湖北省鍾祥市
、15萬畝長壽香米、10萬頭草食性牛養等具有鮮明區域特色的十大農產品基地...
市情簡介 區位地理 歷史沿革 自然資源 經濟發展 -
嘉興粽子
,用清水淘淨,連籮靜置約15 分鐘,瀝乾水,將米倒入木盆內,加入糖20克...、瘦順序橫放米上,再蓋上糯米60克,鋪平,將長出部分的粽葉折轉,蓋住米...石塊放在粽上壓實,用旺火煮2 小時,再用小火煮1 小時即熟。菜品特色歷史...
優選菜譜 菜品特色 做法說明 營養價值