公司簡介
鍾銘瑜重慶火鍋技術工作室，是最早於2003年就已經開始全面性運作的專業性火鍋技術團隊，成員均是各火鍋企業資深餐飲名師；到目前為止，我們已經為數幾十家大型餐飲公司或酒店提供了可靠的技術服務和後續支持。今天，我工作室已經正式註冊商標及加盟形象標誌，河南鄭州形象店、湖北老河口技術加盟店、河北沙河加盟店也均已正式成立。
公司主要業務
面對全國進行火鍋加盟、火鍋技術培訓；技術加盟、培訓的品種包括：
四川正宗譚魚頭火鍋技術，成都新派火鍋技術、老派冷鍋魚火鍋技術，重慶無渣火鍋技術，重慶傳統清油火鍋技術、麻辣鴛鴦火鍋技術、牛油火鍋技術，時尚麻辣涮火鍋技術，特色流行乾鍋系列火鍋技術，乾鍋牛蛙火鍋技術，新式香鍋火鍋技術，麻辣香鍋火鍋技術，0048香辣蝦火鍋技術系列，重慶香辣鐵鍋門系列火鍋技術、香辣蟹火鍋技術，內蒙古羊蠍子火鍋技術，正宗重慶燒雞公火鍋技術，重慶正宗香辣雞煲火鍋技術，香辣雞公堡火鍋技術，時尚麻辣牛蛙煲火鍋技術、苗疆紅番魚（酸湯魚）火鍋技術，酸湯鵝掌火鍋技術，泡菜魚火鍋技術、鴨火鍋技術，紅、白酸菜魚火鍋技術，新派泥鰍火鍋技術，豆花魚火鍋技術，豆花山珍雞火鍋技術，菌湯火鍋技術，目魚筒骨火鍋技術，特色麻辣小龍蝦（近10種口味），特色田螺，知名滷菜吳山貢鵝技術，四川特色油鹵餐飲技術。
本工作室面向全國進行酒店廚房承包操作，派遣最優秀的火鍋廚師團隊為您服務，節省額外開支，定期更換添加特色火鍋菜品，讓您的酒店火鍋技術處於領先行列。
對於您指定的某一款特色火鍋技術，我們完全參照克隆，製作出相同的火鍋技術，完全保證克隆出來的口味達到與您提供的對比參照品種一致，然後連同本項火鍋技術的火鍋配方和操作技術等全部交付與你火鍋底料品種有》：特色魚頭火鍋底料、特色乾鍋火鍋底料、無渣火鍋底料、香辣蝦火鍋底料、冷鍋魚火鍋底料、正宗傳統火鍋底料、清油火鍋底料、特色香鍋火鍋底料、麻辣涮火鍋底料、重慶燒雞公火鍋底料、麻辣小龍蝦底料、香辣雞煲火鍋底料、香辣蟹火鍋底料、羊蠍子火鍋底料、香辣鐵鍋火鍋底料等等，品種齊全，口味正宗。
孜然羊肉醬、菌王醬、麻辣牛肉醬、醇香醬、香辣鮮滑醬、北方麻醬料、特色海鮮汁、甜醬、咖喱金醬、黒椒醬等等，歡迎來電諮詢洽談。
