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鍋塌鱖魚
鍋塌鱖魚是一道菜品,屬於北京菜,主要食材是鱖魚,配料是雞蛋、小麥麵粉,調料豬油(煉製)、味素、食用鹽等,通過煎、燒的做法而成。
菜譜資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
乾鍋臭鱖魚
臭鱖魚、洋蔥、紅辣椒、姜蒜末、尖椒、香蔥、料酒、老抽。
操作 貼士 -
鱖魚餛飩
鱖魚餛飩----調味料調勻後放碗內,再盛入煮好的餛飩,然後加入洗淨、切碎的芹菜末及蔥花即成。
介紹 美食大全 -
生煎鱖魚
湘菜生煎鱖魚 \n生煎鱖魚主 料:鱖魚一條; \n\n輔料:青紅椒、生薑片、蔥段; \n\n調料:食用油、米酒、海鮮醬油、鹽;
生煎鱖魚 相關條目 -
鱖魚羊肉
鱖魚羊肉是靖江邢長興傳統名菜,鱖魚肉質鮮嫩、醇厚,以五花熟羊肉佐之,魚、羊合一,味道鮮美,為靖江筵席中的上品,主要原料有活鱖魚、帶皮熟羊肉、青菜心、常用調料適量。
簡介 原料 製法 -
大湯鱖魚
大湯鱖魚鱖魚一條刮鱗剖腹洗淨淋乾,起油鍋用文火略煎一下,將洗淨切段...汁白濃,魚肉鮮嫩。大湯鱖魚醋溜松子鱖魚將鱖魚刮鱗、去鰓、挖出內臟,並用刀...晾乾後,在鍋中放較多油,中火把魚炸熟成金黃色後裝盆。然後在鍋中放入半碗水...
大湯鱖魚 醋溜松子鱖魚 -
滷水鱖魚
滷水鱖魚,美食,主要原料有小鱖魚、油鹽,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的家常菜餚。
食材明細 製作方法 -
醃鮮鱖魚
醃鮮鱖(guì)魚又稱屯溪臭桂魚。是徽州傳統風味名菜之一,此菜香鮮透骨,魚肉酥爛,風味獨特。成名已有百多年歷史,每至重陽節桂魚上市,人們都以一嘗此魚為快事。
相關典故 菜品特色 做法 營養價值 本菜譜的營養成分 -
鱖魚補養湯
鱖魚補養湯是一道菜品,主料是鱖魚、黃芪等。
材料 做法