生煎鱖魚

生煎鱖魚

生煎鱖魚是一道美食,製作材料有鱖魚青紅椒、生薑片、蔥段。

生煎鱖魚 生煎鱖魚

主 料:鱖魚一條;

輔料:青紅椒、生薑片、蔥段;

調料:食用油、米酒、海鮮醬油、鹽;

做法:

1、將鱖魚剖洗乾淨,開背,抹乾水分,用適量鹽塗在魚身內外,並醃製15分鐘;

2、坐鍋點火倒油,稍後放入生薑片煸炒,用猛火將魚放入鍋中轉中火,兩面都煎至八分熟時再加入蔥段、青紅椒塊及少許米酒;

3、待烹出香味加少許海鮮醬油即可。

特點:鮮香鹹脆。

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