鱖魚補養湯

用途:

益氣養血 益肺固腎 貧血

材料:

鱖魚1條，黃芪25克，黨參25克，山藥30克，當歸12克，黃酒、蔥段、生薑片、精鹽、植物油各適量。

做法:

將鱖魚活殺去鱗，去鰓，去內臟，洗淨，放入熱油鍋中稍煎。黃芪、黨參、山藥、當歸洗淨，浸潤切片，裝入紗布袋，扎口。鍋內放魚、藥包、黃酒、蔥、姜、鹽，注入水，小火煮至魚肉熟，揀去蔥、姜、藥袋，調好口味即成。