用料
鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天裡菌備60克,紅棗、枸杞、姜、蔥少許。
調料
鹽、胡椒粉、雞油、野生菌精適量。
製法
將所有的菌摘洗、淨、瀝乾水後,放入砂鍋中加入1500克水,用旺火燒開放調料調好味.再放入紅棗、枸杞、姜、蔥煮開即可。
特點
湯清,昧鮮醇,軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健食品。
製作關鍵
各種菌一定要洗淨並且煮熟,但不可煮得過久。
野生菌湯是一個以鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天裡菌等為主要材料的菜品,口味鹹鮮。
鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天裡菌備60克,紅棗、枸杞、姜、蔥少許。
鹽、胡椒粉、雞油、野生菌精適量。
將所有的菌摘洗、淨、瀝乾水後,放入砂鍋中加入1500克水,用旺火燒開放調料調好味.再放入紅棗、枸杞、姜、蔥煮開即可。
湯清,昧鮮醇,軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健食品。
各種菌一定要洗淨並且煮熟,但不可煮得過久。
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原料 做法 小貼士