野生菌湯

野生菌湯

野生菌湯是一個以鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天裡菌等為主要材料的菜品,口味鹹鮮。

用料

鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天裡菌備60克,紅棗、枸杞、姜、蔥少許。

調料

鹽、胡椒粉、雞油、野生菌精適量。

製法

將所有的菌摘洗、淨、瀝乾水後,放入砂鍋中加入1500克水,用旺火燒開放調料調好味.再放入紅棗、枸杞、姜、蔥煮開即可。

特點

湯清,昧鮮醇,軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健食品。

製作關鍵

各種菌一定要洗淨並且煮熟,但不可煮得過久。

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