野生菌菇湯

野生菌菇湯

野生菌菇湯是用山珍湯料、山珍精、山珍油、鹽等製成的湯品。

第一步:熬制野生菌湯底

配料

1、山珍湯料 125克(二十多種名貴野生菌加藥材)

2、山珍精 250克(松茸、羊肚菌等野生菌提取物,谷氨酸鈉、鳥苷酸、肌苷酸)

3、山珍油 適量(雞油、花生油、芝麻油、速凍野生菌、天然香料等熬制而成)

4、水 50斤

5、鹽 適量

做法

1、將水燒開

2、加入山珍湯料小火煲1小時

3、加入適量的鹽

4、加入山珍精小火再煲1小時

5、山珍油煮野生菌湯時再加

第二步:煲野生菌湯

配料

1、野生菌湯底 1000克

2、鮮野生菌 300克(松茸、羊肚菌、老人頭菌、雞樅菌、黃牛肝菌、黑虎掌菌)

3、山珍油 8克

4、鮮炸蒜頭 2粒

5、四季蔥花 少許

做法

1、將野生菌湯底倒入砂鍋內煮沸

2、加入鮮野生菌和鮮炸蒜頭再次煮沸

3、最後加入山珍油及四季蔥花攪拌一下,煮沸、蓋上砂鍋蓋就可以上菜了。

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