醬爆杏鮑菇

醬爆杏鮑菇所屬一款美食之一，主要原料有杏鮑菇適量，黃瓜適量，胡蘿蔔適量等，這道菜非常美味。

主要原料

主料：杏鮑菇適量，黃瓜適量，胡蘿蔔適量，
輔料：豆瓣醬適量，水適量，鹽適量，植物油適量

製作步驟

1.所有材料洗淨切丁，豆瓣醬加水稀釋一下。燒一鍋水，加點鹽進去，放入杏鮑菇焯熟，大概3分鐘。
2.炒鍋燒熱後倒入一些植物油，先放胡蘿蔔煸炒，再放黃瓜和杏鮑菇炒勻，盛出。
3.再起鍋，倒入一點植物油燒熱，放入豆瓣醬小火炒香，倒入所有蔬菜丁翻炒均勻出鍋。
小貼士
其實杏鮑菇可以不焯水，直接跟胡蘿蔔黃瓜一起炒炒就好。但口感會不一樣，焯水的滑嫩一些，直接炒的會縮水，看個人喜好吧。