食材
主料
1個杏鮑菇
1個紅椒
50g炒好的豬肉絲
配料
適量油
少許鹽
2勺金格勒醬
少許香菜梗
少許雞精
1/2個藕
適量蔥薑末
製作步驟
1所有原料配料如圖所示準備好。 2熱鍋上油，爆香蔥薑末。3倒入切成半圓形的杏鮑菇片，炒勻。4加2大勺量的金格勒醬。5大火，翻炒均勻。6加適量熱水，小火，蓋鍋五分鐘，待入味，盛出，備用。7另起油鍋，倒入切好的藕片，炒勻。8倒入炒入味的杏鮑菇。9倒入炒好的豬肉絲，中小火兩分鐘。10倒入紅椒。11加少許鹽調味。12加香菜梗，炒勻。13加雞精調味，即可出鍋。
小貼士
1、金格勒醬本身是鹹的，要視情況加鹽。
2、杏鮑菇喜油，一定要先炒入味，再與其他原配料一起炒制，這樣，才入味好吃。
