醋椒鱖魚是適合家庭聚餐作最後一道湯菜用。用草魚、鱖魚做原料，味道同樣鮮美。魚鮮嫩，湯清香，味酸辣，能解膩。
魚鮮嫩，湯清香，味酸辣，能解膩，適合家庭聚餐作最後一道湯菜用。用草魚、鱖魚做原料，味道同樣鮮美。
主料：活鯉魚1條（約500-750克）。調料：料酒10克，味素2克，鹽5克，蔥絲、薑汁、胡椒粉、白醋、豬油、香菜各適量，高湯500克。
1、將活魚宰殺，去鱗、鰓和內臟，洗 淨，剞上柳葉刀，然後用開水氽一下，去淨血水。2、鍋上火，放豬油、高湯、料酒、薑汁、鹽，燒開後放入氽過的魚，煮過5分鐘左右，加味素、白醋、胡椒粉，隨後把魚撈出放入湯碗，上面放蔥絲、香菜。3、把魚湯過羅，倒入湯碗中即成。
醋椒魚是山東濟南地區特色傳統名菜之一，處於一道傳統魯菜，另外北京菜中也有此菜。因其顏色素雅、魚肉鮮嫩、湯味濃郁、微帶酸辣，深受百姓喜愛。是平常百姓餐桌上...
做法 工藝關鍵 風味特點醋椒桂魚是一款美味菜譜，主要原料有桂魚等，湯鮮肉嫩，鹹香酸辣，清淡開胃。
菜名介紹 製作工藝 工藝提示 菜品口感 又一做法鱖魚餛飩----調味料調勻後放碗內，再盛入煮好的餛飩，然後加入洗淨、切碎的芹菜末及蔥花即成。
介紹 美食大全鴨湯醋椒魚是生活中一種美食，主要食材是淨鱖魚。 主料：淨鱖魚 輔料：蘿蔔絲、蔥絲、香菜、高湯 口味特點：白綠相間，鹹鮮酸辣，魚肉滑嫩。 營養特點：鱖魚含...
英文 材料 口味 營養烤花攬鱖魚，美食，魯菜，此菜外焦里嫩，丸子鬆軟，椒鹽味香，適於熱吃，為濟寧地區風味菜。白中泛紅，味道鮮美，食用時佐以姜未、香醋，其味更佳。魚體呈弓形，顏...
介紹 原料 製作工藝 製作關鍵 食用方法菌王醋椒魚是一道菜品，主要材料有鱖魚、乾松茸，調料有胡椒粉、高湯、米醋等，該道菜通過將食材倒入鍋中烹飪製作而成。
中文介紹 英文解說鱖魚，漢語拼音：guì yú是一種家常的可以食用的魚類，又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚、母豬殼等。 鱖魚屬兇猛肉食性魚類，性兇猛，...
外形特徵 生活習性 繁殖過程 分布範圍 經濟價值鱖魚，漢語拼音：guì yú是一種家常的可以食用的魚類，又名菊花魚、鱖花魚、桂花魚、桂魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚、母豬殼等。 鱖魚屬兇猛肉食性魚類，...
外形特徵 生活習性 繁殖過程 分布範圍 經濟價值