酥嫩一品煲

酥嫩一品煲菜譜的主料為鮑魚、魚肚、蝦仁、帶子、大烏參各適量。酥嫩一品煲菜譜特點是酥而不爛、鮮香嫩滑。

主料：

鮑魚、魚肚、蝦仁、帶子、大烏參各適量

配料：

老抽、上湯、鹽、味素、米酒、生粉、油各適量。

做法：

1、蝦仁、帶子分別上漿。
2、將鮑魚、魚肚、蝦仁、帶子、大烏參過油，撈出。鍋中倒入上湯、鹽、味素、米酒、老抽，放入原料，慢火燜10分鐘，大火收汁，至湯水有點稠時，淋油，放在煲中即可。
特點：
酥而不爛，鮮香嫩滑

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