通大海杞子羹

"胖大海又稱通大海。 主料：胖大海100克輔料：枸杞子10克

通大海杞子羹

胖大海又稱通大海。通大海杞子羹的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚，通大海杞子羹是中國菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,通大海杞子羹以枸杞子 為主要材料,烹飪以煮菜為主。

製作材料

主料：胖大海100克
輔料：枸杞子10克,豌豆10克
調料：冰糖250克

特色

香甜適口，營養豐富。

做法

1.將通大海裝入湯盅內，用開水浸泡發，蓋上蓋，半小時手撈出原汁留用。置白瓷盤上，用小鑷子揀去皮和核後，用清水洗一遍，再用原汁泡上；枸杞用溫水泡發。
2.鍋內放入500克水，加入冰糖燒開溶化，過羅篩，鍋洗淨，倒入糖水、通大海和枸杞燒開，撇去泡沫，裝入湯盅內或裝入10個小碗內，每人一份，撒豌豆即成。

食物相剋

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。