辣味花生

辣味花生的類別為微波食譜、貧血食譜、益智補腦食譜、便秘食譜；工藝是暗爐烤；口味為香辣；食用分為早餐、中餐、晚餐、零食。

材料

青椒兩隻，生花生仁75克，裡脊肉150克，蒜頭三粒。

調料

鹽少量，色拉油三大匙； (A)醬油一大匙，澱粉半大匙。

做法

①青椒切丁，蒜頭略壓一下，去衣，花生仁洗乾淨後在盤中高火4分鐘（中間須攪拌），取出等涼後去衣備用。
②裡脊肉切成1厘米寬的小丁塊，放於碗中，與調料(A)一起拌勻備用。
③把肉丁、色拉油及蒜頭在一盤中拌開後，覆上微波薄膜，高火3分鐘，再放入青椒丁和精鹽，加蓋再高火3分鐘，撒　上花生仁即可。