白肌的定義
人體骨胳肌的類型，主要是分為紅肌和白肌，細分基本上可以分為慢縮紅肌、快縮紅肌與快縮白肌三大類。紅肌纖維的作用是耐力，所以又叫慢肌纖維。
白肌（白肌纖維）的作用是絕對力量和爆發力，所以又叫快肌纖維。
骨骼肌分為白肌和紅肌白肌與紅肌在血糖代謝中的角色
骨骼肌的作用
骨骼肌是附著在骨骼上的橫紋肌，是人體運動的動力器官，可以說我們身體的每一個活動都是由骨骼肌收縮來完成的，而血液中的糖分是骨骼肌收縮的主要能量來源。骨骼肌在血糖的利用、平穩、調控方面都具有極其重要的作用。
糖分進入人體後，一部分是利用掉，一部分呢是儲存起來，還有一部分就游離在血管里，也就是所謂的血糖。
糖分被利用的部分，也就是轉化為體力和能量的過程，而骨骼肌承擔了85%的血糖利用。比如我們都知道糖尿病人需要運動，並且一運動血糖就低，但這個本質是骨骼肌將血糖消耗掉。我們經常看到有些人運動降糖好，而有些人運動降糖差，而這種不同正是由於骨骼肌弱化程度的不同而導致的。
至於糖分的儲存，糖分在人體內以糖原形式儲存。我們大都知道的是肝糖原，其實肝糖原很低，只能占到15%左右，真正大量儲存的地方是骨骼肌，能占到71%以上，也就是肌糖原。因此血糖高的時候，骨骼肌將多餘的糖分儲藏起來，在血糖過低時骨骼肌又將糖分釋放出來以供機體使用，防止了血糖的忽高忽低。
白肌和紅肌
骨骼肌由紅肌和白肌組成，其中紅肌是人體用糖的主要場所，而白肌對血糖幾乎無利用。糖尿病患者的弱化主要表現為紅肌減少白肌增多，利用糖和儲存糖分上能力下降，就像汽車的發動機出現了故障一樣。一方面不能將血糖轉化為能量和體力，造成了糖尿病人易疲勞、乏力等症狀；另一方面，血糖不能被利用在體內堆積，引起了血糖升高。
正常情況下，進入骨骼肌的血糖基本上全部是被紅肌轉化為能量的，而白肌幾乎對血糖無利用。糖尿病人的骨骼肌已經弱化，其中紅肌比例明顯減少，而白肌增多，表現為體弱乏力、易疲勞。如紅肌進一步減少易發生骨骼肌萎縮，血糖轉化成能量的能力將更差。
山東糖科院糖尿病研究中心通過研究和實驗，證明人體血糖85%都在骨骼肌收縮過程中轉化成能量和體力的，同時人體的糖分71%以上是在骨骼肌裡面存儲，強健的骨骼肌不僅可以將體內的血糖順利轉化成能量和體力，而且還可以在血糖過高時將多餘的糖分儲藏在骨骼肌中，在血糖過低時將糖分釋放出來以供機體使用，防止了血糖的忽高忽低。
通過研究實驗數據，山東糖科院糖尿病研究中心還發現98%以上的糖尿病人的骨骼肌大都出現了弱化。糖尿病人往往相比一般人要更加體弱乏力一些，這個正是骨骼肌弱化的表現。骨骼肌弱化，直接導致患者自身的血糖調控就不平衡，血糖的存儲的利用都出現問題。
