豉香肉片燒豆腐卷

豉香肉片燒豆腐卷，主要食材是外脊肉，豆腐卷。

主要材料

點擊查看大圖

豉香肉片燒豆腐卷
材料：熏豆腐卷、外脊肉、鮮香菇、蟹肉棒、蒜苗、姜。
調料：老乾媽豆豉醬、黃酒、鹽、白糖、澱粉、色拉油。

製作方法

1、外脊肉切成薄片，加黃酒、白糖、淀粉抓勻；豆腐卷切薄片；蟹肉棒、蒜苗切寸段；香菇斜刀片成片姜切絲。
2、炒勺內放油，爆香薑絲，放入肉片煸炒至變白。
3、加入豆豉醬炒香，放入熏豆腐卷、鮮香菇、蟹肉棒翻炒均勻。加鹽調味，加少許高湯（或水），蓋上蓋燜2分鐘。
4、最後加入蒜苗，翻炒均勻即可。