肉片豉香燒豆腐卷

熏豆腐卷、外脊肉、鮮香菇、蟹肉棒、蒜苗、姜。 老乾媽豆豉醬、黃酒、鹽、白糖、澱粉、色拉油。 3、加入豆豉醬炒香，放入熏豆腐卷、鮮香菇、蟹肉棒翻炒均勻。

材料：

熏豆腐卷、外脊肉、鮮香菇、蟹肉棒、蒜苗、姜。

調料：

老乾媽豆豉醬、黃酒、鹽、白糖、澱粉、色拉油。

製作：

1、外脊肉切成薄片，加黃酒、白糖、澱粉抓勻；豆腐卷切薄片；蟹肉棒、蒜苗切寸段；香菇斜刀片成片姜切絲。
2、炒勺內放油，爆香薑絲，放入肉片煸炒至變白。
3、加入豆豉醬炒香，放入熏豆腐卷、鮮香菇、蟹肉棒翻炒均勻。加鹽調味，加少許高湯（或水），蓋上蓋燜2分鐘。
4、最後加入蒜苗，翻炒均勻即可。