豆瓣豆腐

豆瓣豆腐

1.豆腐

豆瓣豆腐

切丁；
2. 姜、蒜、蔥均切成粒狀；
3. 油鍋燒熱後炒調味醬加姜、蒜、蔥白，炒香後加入豆腐，鍋鏟朝下輕輕移動豆腐使其混合，加點水後蓋住鍋蓋燜3分鐘，開小火可以將時間拉長，使入味；
4. 勾芡，撒下蔥粒即可。