豆瓣蒸魚

豆瓣蒸魚是一款美味食譜，主要原料是豆瓣蒸醬、象魚、 香油等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

【材　料】: 象魚1尾 豆瓣蒸醬適量 蔥花5公克
【調 味 料】: 香油1茶匙
如何做豆瓣蒸魚的製作方法：
1.象魚洗淨後，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。
2.起一滾鍋，水滾後放入作法1的象魚，入鍋汆燙約5秒後取出，放置蒸盤上。
3.將豆瓣蒸醬淋在作法2的象魚上，封上保鮮膜後放入蒸籠，以大火蒸約15分鐘後取出，撕除保鮮膜，撒上蔥花及香油即可。