豆瓣蒸鮁魚

食材

主料
鮮鮁魚200g
配料 郫縣豆瓣適量
澱粉適量
蔥絲適量
薑片適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內

豆瓣蒸鮁魚做法

鮁魚洗淨；
切塊；
魚塊上放薑片和一勺郫縣豆瓣，；
大火蒸12分鐘，悶一會在開蓋；
把蒸魚的湯汁倒入炒鍋里備用，蔥絲放到鮁魚上，用熱油澆出香味；
在蒸魚的湯汁里勾芡；
把勾好的芡汁倒在魚上。

注意事項

蒸的時間長短要看魚的大小；
芡汁的多少可根據個人喜歡添加。