豆乾排骨燒

調入適量老抽。 調入適量生抽。 調入適量叉燒醬。

用料

原料：肋排 馬橋豆腐乾 大蒜 生薑 香菜（可不用）
調料：料酒 生抽 老抽 叉燒醬 番茄沙司

做法

1.豆腐乾改刀切塊。
2.姜切片。
3. 鍋內加水,加入排骨煮開。
4. 水開後加入適量料酒,繼續煮一會兒至酒氣消散；撈出排骨將浮沫沖洗乾淨備用。
5. 鍋內熱少許油，加入大蒜和薑片爆香。
6. 加入排骨略翻炒。
7. 調入適量老抽。
8. 調入適量生抽。
9. 調入適量叉燒醬。
10. 調入適量番茄沙司。
11. 加入適量水，基本沒過排骨，翻勻。
12. 加入豆腐乾，輕輕推動；加蓋，小火燜煮約30分鐘，至湯汁收乾即可。