黃豆花生燒排骨

黃豆花生燒排骨是家常菜譜，食材有排骨，黃豆，花生。

原料：

排骨500克、黃豆、花生300克

配料：

大蒜、姜、老抽一勺、糖20克、料酒10克、胡椒粉10克,五香粉20克、八角3個、花椒10粒、橄欖油適量、熟雞蛋2個

做法：

1、花生黃豆用涼水泡3小時以上；姜、大蒜去皮切末；
2、排骨洗淨斬成塊；鍋中水燒開後加入排骨、料酒煮沸撈起備用；
3.鍋中倒入適量的油燒熱,放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒乾水分；
4、放入老抽上色，再加糖；
5、上色後加入淹沒排骨的水，加五香粉、八角、鹽、黃豆花生、熟雞蛋；
6、大火煮1個小時，隨後轉小火燉到肉爛豆軟；
7、放入滷料（老抽,胡椒粉，五香粉，八角）和雞蛋，用小火燜煮,直到湯汁收乾。