蟹香疙瘩湯

蟹香疙瘩湯

蟹香疙瘩湯主料:海蟹 輔料:麵粉、小米飯、雞蛋、胡蘿蔔末、海帶末、香菇末、火腿末、香菜、姜 調料:鹽、雞精、胡椒粉

原料

蟹香疙瘩湯蟹香疙瘩湯
主料:海蟹
輔料:麵粉、小米飯、雞蛋胡蘿蔔末、海帶末、香菇末、火腿末、香菜、姜
調料:鹽、雞精胡椒粉

烹製方法

1、將海蟹殼打開,廢物去掉,留下可以食用的部分切成塊,取一小盆,將小米飯和麵粉攪拌均勻製成疙瘩;
2、坐鍋點火倒入油,下薑末煸炒,放入蟹塊翻炒,加入適量清水,放入香菇末、火腿末,待湯燒開後加入雞精、鹽、胡椒粉調味,再放入胡蘿蔔末、海裙帶菜和疙瘩,煮至疙瘩熟後,打入雞蛋絮,出鍋撒上香菜即可。

特點

湯鮮味美,營養豐富。

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