主料:白果(鮮)(1000克)
輔料:白砂糖(500克)
類別:哮喘調理脾調養調理肺調養調理支氣管炎秋季養生調理
製作工藝
1.鮮白果砸去硬殼,用清水淘洗乾淨,用沸水稍焯,撈了後撕去外膜,摳去心,漂洗後再放鍋內,置中火上煮沸後約40分鐘,再撈出瀝淨水分待用。2.將白果仁放在盤內晾涼,撒入白砂糖和勻,裝入潔淨的小壇內,封口,蜜漬24小時後,即成。
食譜營養
白果(鮮):銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果,經常食用可以擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚紅潤、精神煥發;銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;近年來的臨床經驗證明,銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病。食譜相剋
白果(鮮):白果忌與鰻魚同食。健康提示
效用:白果有補脾、定喘、收斂之功,用白砂糖製成蜜餞,不僅可添甜味,利食用、還能止咳嗽、增營養。用於脾虛濕盛迷腹瀉、帶下、痰多咳喘,以及小便頻數、失禁、遺尿等症,確有一定療效。本方可供慢性氣管炎,肺氣腫、遺尿症患者食用,但不宜多食。秋季養生藥膳
蜜餞白果所含營養素
·熱量(2000.00千卡)·碳水化合物(499.50克)·鈣(100.00毫克)·磷(40.00毫克)·鈉(2.00毫克)·鎂(15.00毫克)·鐵(3.00毫克)·鋅(0.30毫克)·銅(0.20毫克)·錳(0.45毫克)·鉀(25.00毫克)與蜜餞白果相關的菜譜
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油爆五丁