蜜餞四寶南瓜

蜜餞四寶南瓜是一道由南瓜、芋頭、栗子等做成的美食。

材料

南瓜1個，芋頭、栗子各8兩（約320克），白果4兩（約160克），砂糖6兩（約240克），桂花糖、白芝麻各適量。

做法

1.將南瓜洗淨，開邊去核，加少許糖隔水蒸熟；栗子去衣，白果去殼開邊去心，加水將栗子及白果煮軟；芋頭去皮，切粒
2.用一杯清水將砂糖煮成糖膠，然後放入芋頭和栗子以慢火同煮約二十分鐘，放入南瓜盅內，再加入桂花糖和白芝麻，即可食用