蚝乾爆排骨

蚝乾爆排骨是一道美味菜譜，主要原料有蚝乾、排骨、油、鹽等。

原料

蚝乾、排骨、油、鹽、糖、耗油、醬油、姜碎、料酒

操作方法

1.醃好味的排骨入鍋煎香。
2.撒料酒加蓋悶半分鐘，撈起備用。
3.再將煎好的排骨放入蚝乾中煮一會至汁收乾即可。
4.蚝油泡半小時後，加配料煮至水差不多乾。