芥菜雞湯

芥菜雞湯可養肝、益氣、補血、滋陰，芥菜雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。

原料/調料

芥菜雞湯 title=芥菜雞湯> 芥菜雞湯

1、雞脯肉片、雞肝片、芥菜150克、雞肫片各50克；
2、雞湯、榨菜絲、水發木耳、菜花、鹽各適量。

製作流程

1、將芥菜洗淨，切厚片，先將雞肫，雞肝片用水洗一下，擠血水半碗，供提取清湯用；
2、雞湯鍋上火，燒沸，將各料一同下鍋氽熟，撈起，放在湯盆中，將血水倒入湯鍋中，待沸，撇去浮沫，倒入湯盆即成。