蘿蔔熬排骨

建議用瓦煲熬，去年年初我去武漢旅行，在那裡喝到美味的瓦罐雞湯和排骨湯。 用小號的瓦罐熬湯，等湯開了後，準備一碗，碗內加了冬粉。 加少許胡椒粉，雞精，鹽調味。

材料

蘿蔔、排骨、料酒、冬粉、麻油

步驟

準備好以上材料後，爆油鍋，然後下薑片出香味，接著把蘿蔔和排骨倒下快炒，加一小
勺子料酒。
建議用瓦煲熬，去年年初我去武漢旅行，在那裡喝到美味的瓦罐雞湯和排骨湯。賣湯的大叔
用小號的瓦罐熬湯，等湯開了後，準備一碗，碗內加了冬粉。滾燙的雞湯倒入碗內，湯的
熱力迅速軟化冬粉，冬天喝上一口雞湯，實在溫暖無限，再吃一口冬粉，人間美味阿！
回到廣州阿，我不懷念帶我去玩的前前推普對象，倒是對雞湯和排骨湯懷念的很，甚至
牽腸掛肚。
瓦煲內加溫水，根據材料分量加，大家看著辦啊，喜歡喝濃的水少一點，淡的多一點。
然後倒入蘿蔔排骨乾瑤柱蚝乾，慢火熬2個小時。改大火，加入一扎粉絲快速煮軟。
加少許胡椒粉，雞精，鹽調味。然後熄火即成。
吃的時候可撒蔥花，滴幾滴麻油，口感更佳！