蘆筍南瓜

蘆筍南瓜是由蘆筍、南瓜等食材製作而成的一道美食。

簡介

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種胺基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。 經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用

主料

100g蘆筍
200g南瓜

配料

適量油
適量鹽

製作步驟

1 準備一些南瓜和一些蘆筍
2 將蘆筍切段
3 南瓜切段
4 熱鍋冷油，先將南瓜入鍋煸炒
5 然後將蘆筍入鍋一起煸炒
6 煸炒至變色後，稍微放點水和鹽
7 燜至湯汁收乾即可

注意事項

蘆筍一定要燜熟喔