蘆筍炒南瓜

蘆筍炒南瓜菜譜由蘆筍、南瓜、彩椒等食材製作而成。

原料：

蘆筍炒南瓜

蘆筍、南瓜、彩椒。

做法：

1、蘆筍、南瓜洗淨後，分別切成細長段，彩椒切成細條；
2、鍋熱倒油，先下少許蔥花爆香，再下南瓜段翻炒，加少許水燜2、3分鐘；
3、倒入蘆筍段，炒勻再燜1、2分鐘；
4、最後倒彩椒段，調入鹽炒勻即可出鍋。

備註：

燜南瓜的時間，可長可短，如果喜歡南瓜面面的口感，就多燜一會。

蘆筍營養：

蘆筍因為它是著名的“防癌蔬菜”。除了豐富的維C、維B，蘆筍更含有一種叫蘆丁的抗癌成分，而且含量
很高。使得它的保健功效同樣受到了極大重視。