南瓜蘆筍鋦牛肉

材料:

蘆筍4兩，雜菇2兩，南瓜1兩，牛肉2兩，芝士1片，調料：鹽，黑胡椒，橄欖油，澱粉.

做法:

1、牛肉去經絡，切薄片，放入碗內加鹽、黑胡椒、橄欖油、澱粉拌勻，醃製10分鐘。
2、蘆筍洗淨切菱形，南瓜切丁、草菇切片、蘑菇去柄。
3、鍋燒熱直接放入雜菇炒乾水分，盛出。
4、鍋中放少許油，倒入南瓜丁和蘆筍，翻炒片刻，盛出。
5、鍋中再加少許油，倒入牛肉略炒至7成熟，盛出。
6、三種炒熟的材料混勻，散上芝士碎，放入烤箱15分鐘即可。