解毒作用

解毒作用是指有毒物質經過物理、化學或生物學過程轉化降解成無毒的物質或毒物性質未變但失去毒性作用的現象。如有機磷農藥水解後毒性迅速減少；DDT轉化、降解成的代謝產物DDE、DDD後毒性下降；有些重金屬在無脊椎動物體內與蛋白質結合成金屬硫蛋白或被粘液所包裹形成金屬顆粒而失去毒性作用。

食物解毒作用

因為外在環境的影響，人的體內或多或少都會受到一些污染，常會導致身體過敏性的機能減退，以及癌症等現代病的出現。現在要告訴你一項重要的保健訊息，就是利用“超級解毒丸”，讓你的身體成為百毒不侵的鐵金剛。何謂超級解毒，說穿了，就是使用天然食物來進行排毒作用；可別小看身邊隨手可得的天然食物，它可是會小兵立大功。

有解毒作用的食物

豬血

豬血中含有豐富的血漿蛋白，在人體經胃酸和消化系統分解後，可以產生解毒和潤腸的功能。它會讓不利於身體的有害物質統統“死光光”。

食用菌類

黑木耳（食用菌）常食用可以清除血液和體內的有毒物質和毒素。

新鮮果汁

食用足量的新鮮果汁後,可以使血液呈鹼性,也有讓血液細胞毒素溶解的功用。

豆類

綠豆能排泄體內毒素，增加新陳代謝，還可以保護肝臟、清肝降火。

海藻

海藻類食物多呈鹼性，所以和鮮果汁有同樣作用，而且它的膠原質，也可使堆積在人體內的放射性物質隨排泄物一同出來，可有效的防治高血壓和心臟病等放射性疾病。所以經常攝食這些食物，不但可消除體內所受的污染，更可以預防及減少疾病的發生。