蒜頭鮭魚的製作材料：
主料：鱖魚200克輔料：大蒜（白皮）15克
調料：姜3克,大蔥3克,鹽2克,白蘭地5克
教您蒜頭鮭魚怎么做，如何做蒜頭鮭魚才好吃
1. 鱖魚（鮭魚）宰殺去內臟，洗淨；2. 蔥洗淨，切小段；
3. 蒜頭去蒜衣，洗淨，切薄片；
4. 姜洗淨，切片；
5. 淨鱖魚（鮭魚）置盤中，抹上鹽、酒，放入蔥、姜、蒜片，大火蒸8分鐘即可。
蒜頭鮭魚營養分析
鱖魚：鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,適於兒童、老人及體弱者，鱖魚具有補氣益脾的滋補功效。鱖魚富含各種營養成分，肉質細嫩，極易消化。大蒜(白皮)：具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。
健康提示
1.鮭魚的魚油含量高，但魚油中的不飽和脂肪酸，對消除血脂肪有很大的幫助，多吃有益健康。2.大蒜中所含的蒜素有抑制心血管疾病的效用，其中的蒜硫胺，還具有增進腸胃蠕動和促進排便的優點，真是減肥聖品。
