檸香煎鮭魚

【材料】蘆筍 【做法】 2.蘆筍切成小段；蒜頭切片，備用。

【材　料】蘆筍 6支 鮭魚1片 檸檬 1顆 蒜頭 2粒
【調 味 料】米酒 1大匙 奶油 1大匙 鹽 少許 黑胡椒粒 少許
【做　法】
1.將新鮮的鮭魚洗淨，以餐巾紙吸乾水分備用。
2.蘆筍切成小段；蒜頭切片，備用。
3.取一個平底鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鮭魚以小火煎上色至熟，再撒上所有的調味料，取出盛盤備用。
4.以作法3原鍋將作法2的蘆筍與蒜頭炒香，再放置鮭魚的旁邊當作配菜，擠上檸檬汁，搭配白飯與配菜即可。