簡介
名 稱：蒜蓉娃娃菜
所屬菜譜：家常菜烹飪材料
主料準備
娃娃菜3棵輔料準備
大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量烹飪方法法
烹飪準備一、 刀工
1，將娃娃菜豎剖為四 ，洗淨瀝乾。
2. 蒜去皮切末
二、烹製過程
1，焯菜
鍋中放適量水和1匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟
2，瀝水
撈出娃娃菜瀝乾擺盤待用
蒜蓉娃娃菜3，煸炒
鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時將蒜末放入
4，熗蒜
轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出
5，碼盤
將炸香的蒜末放在碼好了的娃娃菜上
6，勾芡
鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。健康提示：
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
