材料
主料:娃娃菜(3棵)、冬粉(1捆)、蒜蓉(大量)、紅椒(適量)
調料:海天海鮮醬油(2湯匙)、雞粉(適量)、鹽、(適量)
做法
1、洗淨娃娃菜葉,撕成大片葉狀,放盤子中。
2、煮沸半鍋水,開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右,至娃娃菜變透明。
3、把冬粉用開水浸泡3分鐘,浸泡至回軟,放入沸水中汆,之後過涼水。
4、準備大量蒜頭,將其剁成蒜蓉;取適量紅辣椒,切成末。
5、燒熱2湯匙油,放入蒜蓉爆香,放入紅椒末,下小半碗水,並用醬油、雞粉以及鹽調味。
6、將冬粉放在娃娃菜上,並倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。