菜乾燒肉

菜乾燒肉是廣東白菜乾 五花肉為原料製作而成的一道美食。

用法

原料：廣東白菜乾 五花肉　調料：生抽 老抽 番茄沙司 冰糖

做法

1.菜乾泡水過夜，反覆多次，清洗出沙礫。

2.切去根部不用，再切成段備用。

3.五花肉切塊。 4.鍋內加少許油，加入適量冰糖炒至焦糖色。

5.加入五花肉煸炒，至肉出油，表面上色。

6.菜乾鋪入鍋內，表面放上五花肉，加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖，再加入適量水基本沒過食材，大7.火燒開，轉小火慢慢煨至肉酥爛。

8.肉酥爛後，大火略收湯汁即可。