原料
茯苓10克,蓮子仁10克,山藥10克,芡實10克,粳米1000 克。
調料
白糖。
製法
將茯苓、蓮子仁、山藥、芡實、粳米磨成細粉,加適量水和白糖,揉成麵團,做成糕。上籠蒸30分鐘,熟透即成。
方解
茯苓補腦健身,健脾和胃,寧心安神。蓮子仁養心安神,益腎健脾,澀腸。熒實固腎澀精,補脾止瀉。山藥健脾補肺、固腎益精。粳米補脾胃。兒物共製作成糕,具有健脾和胃、養心安神、固腎益精的功效,此糕可作為
脾虛泄瀉、消化不良、遺精、尿頻、白帶等病症患者食療食品。
中藥方劑之茯苓類
方劑學,名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方,根據藥物的性能和相互關係,配伍而成,在同一張方劑中,藥物相同,配伍不同,所產生的方劑不同,故方劑學。 |