發展背景
女僕餐廳女僕餐廳大多是參照ACG當中女僕的角色，由女店員擔任女僕，並制
作許多各種餐點，供到店的客人食用，店中的女僕會親切的跟客人問候並稱呼“主人”（日語：御主人様），客戶群多以男性為主，其中不乏御宅族、ACG愛好者及單身男性。
女僕餐廳與一般餐飲業最大的不同在於提供消費者獨特的體驗，多半為體驗舊貴族或資產階級享受僕役服侍的快感。
女僕餐廳：源自日本動漫中的女僕文化，在日本，這類餐廳基本也是服務於ACG(動漫、動畫、GAL遊戲愛好者)迷們，除了進門叫一聲“主人”、為客人端茶外，穿著歐式傳統女僕服裝的女服務員還會提供陪客人打牌、玩遊戲等服務。
杭州的這家女僕咖啡廳，並不是第一個吃螃蟹的，早在幾年前，上海就開出過女僕餐廳，當時定位的客戶群也是15至25歲左右的動漫愛好者。
隨著日本動漫在中國風行，全國各地出現了不少此類愛好者。同時，在剛結束的第六屆中國國際動漫節上，我們也再次感受到動漫產業和動漫文化的蓬勃發展，已然成為一種不可阻擋的時代潮流。但一種文化想要延續長久的生命力，還是需要得到人們的認可和接受。對於“女僕咖啡廳”這樣一個新興事物，有人接受，也有人不解。其實在某種程度上，“女僕咖啡廳”可以看作是一個縮影，檢驗動漫文化被接受的程度。
餐廳特色
女僕餐廳女服務員是最大亮點
該餐廳所有的女服務生穿的都是特製的可愛女僕服裝，絕對讓你食慾大增。
女僕餐廳還沒走進門，恭候在咖啡廳門口的兩名女僕扮相的服務員，用日語喊出一聲嗲
嗲的“歡迎光臨”。粉紅色的牆面，配合著淡淡燈光的映襯，架子上的漫畫書和各類玩偶、手辦，將不大的店面裝點得十分溫馨。
接待記者的是一名叫做“小舞”的“女僕”，她身穿的“女僕裝”與日本原版漫畫中的造型如出一轍。黑白分明的裝束，精緻合身的剪裁，讓眼前的女生看起來很可愛。
“我們的名字都很特別，像是‘桃枝’、‘莎莉亞’、‘小舞’這樣的名字都是來源於日本動漫作品。上班的時候我們要穿著特製的女僕裝。”“小舞”笑呵呵地對記者說，“我們大都是大學生，都很喜歡動漫，平常沒課的時候就過來店裡幫忙。”
在咖啡店，隨處可見身材嬌小、面容清麗的“女僕”邁著輕快的腳步，端著盤子穿行，教客人玩遊戲或是陪客人聊天。在這裡，無論了解動漫與否，客人享受到的都是一種甜膩膩的服務。
