炒作方法

苦瓜對半剖開,用小勺挖淨瓜籽,再切成5cm長、1cm粗的小條。老薑削去外皮,切成菱形薄片。紅菜椒洗淨,切成與苦瓜條相近的大小。
煮鍋中放入適量熱水,大火燒沸後放入苦瓜小條氽煮3分鐘,隨後撈出瀝乾水分放入冷水中沖涼。
中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將蒜茸和薑片放入爆香,隨後放入處理好的蝦仁,迅速翻炒至熟。
將苦瓜小條和紅菜椒小條放入鍋中,再調入鹽和紹酒翻炒片刻。
最後調入薄薄的水澱粉將湯汁略收稠即可。
苦瓜炒蝦仁:1將冷凍大蝦仁放入冷水中浸泡,使其常溫下化開(約30分鐘),用牙籤插入蝦仁背部,把裡面的蝦線挑出,用清水沖洗乾淨待用。2苦瓜對半剖開,用小勺挖淨瓜籽,再切成5cm長、1cm粗的小條。老薑削去外皮,切成菱形薄片。紅菜椒洗淨,切成與苦瓜條相近的大小。3煮鍋中放入適量熱水,大火燒沸後放入苦瓜小條氽煮3分鐘,隨後撈出瀝乾水分放入冷水中沖涼。4中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將蒜茸和薑片放入爆香,隨後放入處理好的蝦仁,迅速翻炒至熟。5將苦瓜小條和紅菜椒小條放入鍋中,再調入鹽和紹酒翻炒片刻。6最後調入薄薄的水澱粉將湯汁略收稠即可。
苦瓜對半剖開,用小勺挖淨瓜籽,再切成5cm長、1cm粗的小條。老薑削去外皮,切成菱形薄片。紅菜椒洗淨,切成與苦瓜條相近的大小。
煮鍋中放入適量熱水,大火燒沸後放入苦瓜小條氽煮3分鐘,隨後撈出瀝乾水分放入冷水中沖涼。
中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將蒜茸和薑片放入爆香,隨後放入處理好的蝦仁,迅速翻炒至熟。
將苦瓜小條和紅菜椒小條放入鍋中,再調入鹽和紹酒翻炒片刻。
最後調入薄薄的水澱粉將湯汁略收稠即可。
蝦仁炒苦瓜是一道由鮮蝦仁、苦瓜、植物油等做成的美食。
材料 做法豆豉蝦仁炒苦瓜所屬一道美食,主要原料有蝦仁、苦瓜。
簡介 營養分析 食材明細 做法苦瓜蝦仁是一道家常私房菜,製作方法簡單,營養價值高,老少皆宜。由苦瓜、蝦仁等主要食材,輔料有蔥、姜、料酒、濕澱粉、味素、鹽、糖製成的美食。
主料 配料 做法2.蝦變成蝦仁就只剩這么點了。 3.先炒蒜末和洋蔥。 4.蝦好熟,所以後方蝦,翻炒幾下。
材料: 做法:1、苦瓜對半剖開,去瓤,切片; 5、大蒜切末; 6、起油鍋,油熱後,爆香蒜末;
原料: 調料: 做法:釀苦瓜是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於客家菜;將豬肉剁茸,加入雞蛋、鹽、料酒、生薑調勻,成豬肉餡,苦瓜洗淨,去籽,將調好的肉餡塞入苦瓜中,切成段;鍋內下...
美食特色 做法 營養價值 適用人群 注意事項苦瓜、蝦仁、小米辣、黑胡椒、蒜粒、薑片。 2、熱鍋涼油,將小米辣、蒜粒、薑片爆香,放入苦瓜煸炒,炒至苦瓜變軟加入蝦仁翻炒至變色,調入鹽,料酒,黑胡椒粉出...
原料: 做法: 提示:主料:苦瓜一條、 蝦段100克配料:黑木耳、 蔥、姜、蒜適量 麻辣醬一茶匙 料酒一茶匙 白糖1/2茶匙做法:1、苦瓜洗淨,去籽及瓤,取中段斜切小段汆水做盞。 2、剩餘苦瓜切片備用。 3、鮮蝦...