黑椒苦瓜炒蝦球

苦瓜、蝦仁、小米辣、黑胡椒、蒜粒、薑片。 2、熱鍋涼油，將小米辣、蒜粒、薑片爆香，放入苦瓜煸炒，炒至苦瓜變軟加入蝦仁翻炒至變色，調入鹽，料酒，黑胡椒粉出鍋。 1、小米辣屬於辣椒的一種，比較的辣，如果不能吃辣可以用紅菜椒替代。

原料：

苦瓜、蝦仁、小米辣、黑胡椒、蒜粒、薑片。

做法：

1、苦瓜切薄條蝦仁背後剖一刀備用；
2、熱鍋涼油，將小米辣、蒜粒、薑片爆香，放入苦瓜煸炒，炒至苦瓜變軟加入蝦仁翻炒至變色，調入鹽，料酒，黑胡椒粉出鍋。

提示：

1、小米辣屬於辣椒的一種，比較的辣，如果不能吃辣可以用紅菜椒替代。
2、黑胡椒粉如果不喜歡也可以不加，顏色會更漂亮，但苦瓜屬於涼性食品，最好加些辣味的平衡一下。