花生燉豬尾

花生燉豬尾

花生燉豬尾是一道美味的菜餚,製作原材料主要有豬尾、花生米等,具有益氣養血、滋陰補腎功效。

原料

豬尾2條、花生米60克、生薑10克、蔥5克。精鹽5克、味素6克。

製法

(1)豬尾洗淨切段,花生米浸透洗淨,生薑切片,蔥切段。

(2)鍋內加水燒開,放入豬尾、薑片煮至熟透,撈起備用。

(3)將豬尾、花生米、薑片放入燉盅內,加入清水燉3小時,調入精鹽、味素,撒入蔥段即可。

特點

花生和豬尾同樣含有豐富的蛋白質,兩者同燉食用,可益氣養血、滋陰補腎。

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