花生煮豬蹄

花生煮豬蹄屬於減肥/瘦身保健菜譜，主要原料是豬蹄、花生，口味是香，工藝是燉，烹飪難度屬於中級。豬蹄中的膠原蛋白質在烹飪中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。

花生煮豬蹄

菜譜名稱花生煮豬蹄
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜

基本特點

清香可口。花生，性味甘、平、入脾、肺經。豬蹄，性味甘、鹹平
基本材料花生，豬蹄
花生，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。
豬蹄，含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，功能通奶下奶。
花生煮豬蹄，有益氣、養血、通乳的功效。是晉中民間傳統保健食品，用以治療婦人產後缺乳、腳氣等等症。
【工藝】每次用花生150克，豬蹄1隻，整理乾淨後切塊，放在鍋內，加清水適量煮湯，在放入食鹽及味素等調味後食用。
【特色】清香可口。花生，性味甘、平、入脾、肺經。豬蹄，性味甘、鹹平。