枸杞花生煮豬蹄

豬蹄1隻，花生米100克，枸杞15克，湯（或水）1000毫升，鹽3克，料酒、生抽、味素、香油各少許。 1.將豬蹄去毛、洗淨，劈成兩半；花生米放溫水裡浸泡，取出去皮備用；枸杞洗淨，用溫水泡軟。 2.鍋置火上，放清水煮沸，放八豬蹄煮幾分鐘，取出用清水洗淨、瀝淨水分備用。

製作材料

豬蹄1隻，花生米100克，枸杞15克，湯（或水）1000毫升，鹽3克，料酒、生抽、味素、香油各少許。

製作過程

1.將豬蹄去毛、洗淨，劈成兩半；花生米放溫水裡浸泡，取出去皮備用；枸杞洗淨，用溫水泡軟。
2.鍋置火上，放清水煮沸，放八豬蹄煮幾分鐘，取出用清水洗淨、瀝淨水分備用。
3.將砂鍋置火上，放湯、料酒、鹽、生抽和豬蹄，煮沸後改用小火燉30分鐘，再放入花生米和枸杞，再燉15分鐘，放八味素，淋上香油，出鍋盛在大碗裡即成。

功效與作用

枸杞花生煮豬蹄具有健胃潤肺，美胸美容，可補氣血虛弱。