《花生煮豬蹄》

花生，性味甘、平、入脾、肺經。 花生，性味甘、平、入脾、肺經。 豬蹄，性味甘、鹹平。

菜譜名稱	花生煮豬蹄
所屬菜系	其它菜系
基本特點	清香可口。花生，性味甘、平、入脾、肺經。豬蹄，性味甘、鹹平
基本材料	花生，豬蹄
花生，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。 豬蹄，含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，功能通奶下奶。 花生煮豬蹄，有益氣、養血、通乳的功效。是晉中民間傳統保健食品，用以治療婦人產後缺乳、腳氣等等症。 [工藝]每次用花生150克，豬蹄1隻，整理乾淨後切塊，放在鍋內，加清水適量煮湯，在放入食鹽及味素等調味後食用。 [特色]清香可口。花生，性味甘、平、入脾、肺經。豬蹄，性味甘、鹹平。