製作用料
里肌肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,料酒30克,精鹽5克,胡椒粉5克,味素3克,澱粉25克。
烹飪方法
1、里肌肉切成薄片,拍松,用酒、精鹽、胡椒粉、蛋、味素、澱粉醃10分鐘,將肉片分成兩部分,一部分肉片沾白芝麻,一部分肉片沾黑芝麻;
2、中火熱油至七成熟,將沾滿芝麻的肉片投入油鍋中炸至金黃色即可撈出,再盛入生菜鋪底的盤中即可。
芝麻裡脊是一道上海市的傳統名菜,屬於滬菜系。成菜黑黃兩色,外焦里嫩,香鹹辛脆。
里肌肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,料酒30克,精鹽5克,胡椒粉5克,味素3克,澱粉25克。
1、里肌肉切成薄片,拍松,用酒、精鹽、胡椒粉、蛋、味素、澱粉醃10分鐘,將肉片分成兩部分,一部分肉片沾白芝麻,一部分肉片沾黑芝麻;
2、中火熱油至七成熟,將沾滿芝麻的肉片投入油鍋中炸至金黃色即可撈出,再盛入生菜鋪底的盤中即可。
芝麻炸裡脊是一道十分美味的料理,其主材料為豬裡脊肉、芝麻、雞蛋清、菜花、油、香油等
原料 做法 特點炸芝麻裡脊是山東省傳統的地方名菜,屬於魯菜系。菜品口感:酥脆香,金黃色,酒菜,別具風味。先將裡脊肉批成1厘米厚的片,兩面均勻的剖上十字花刀,再改成長3....
簡介 製作工藝 新做法 營養分析 適宜人群芝麻裡脊卷是一道湖南菜,具有貧血調理、營養不良調理等功效。
基本資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食用方法糖醋芝麻裡脊條寓意財源廣進財運亨通
材料: 做法:翡翠芝麻裡脊主料:裡脊肉,輔料:菠菜、芝麻、雞蛋、麵粉,調料:花椒粉、鹽、姜、料酒、雞精、鹽。製作方法1、裡脊肉改花刀切成條,加蔥姜、料酒、鹽和雞精醃製...
主料 輔料 調料 烹製方法檸檬一個、裡脊三兩、鹽、生粉、酒、薑汁適量。
裡脊夾餅是一種小吃,主料是小麥麵粉和豬裡脊肉,配料是細香蔥等,調料為椒鹽、飴糖、白芝麻等,通過煎制的做法製作而成。
簡介 做法糖醋裡脊是經典傳統名菜之一,以豬裡脊肉為主材,配以麵粉、澱粉、醋等佐料,酸甜可口,讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜里均有此菜。 2018年...
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