肉丸冬粉湯

肉丸冬粉湯是一道美味菜譜，主要原料有豬絞肉、小白菜，冬粉，蔥，姜，蛋白，乾生粉、鹽、香油等。該菜色香味俱全、口感極佳，葷素搭配合理，是家庭做湯的首選之一。

原料

豬絞肉150克，小白菜50克，冬粉1把，蔥1支，姜3片；A料：蛋白1/2個，乾生粉、鹽、香油各1小匙；B料：高湯1杯；C料：鹽、胡椒粉各1小匙；D料：香油1小匙。

製作

1.蔥洗淨，姜去皮，均切末，加豬絞肉和A料拌勻，用手擠成小肉丸備用。
2.小白菜洗淨，切段；冬粉泡軟撈出，瀝乾備用。
3.鍋中倒入半鍋水和B料煮開，放入小肉丸煮熟，加入小白菜和冬粉煮滾，再加入C料調勻，盛出前淋上D料即可。