絲瓜蘑菇肉片湯

絲瓜蘑菇肉片湯是一道美味佳肴，鹹鮮味，主要製作原材料為豬肉(瘦)100克、絲瓜150克、蘑菇(鮮蘑)30克等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

絲瓜蘑菇肉片湯
類別：肝調養食譜 神經衰弱食譜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜
工藝：煮 口味：鹹鮮味 食用：中餐|晚餐
主料：豬肉(瘦)100克 絲瓜150克 蘑菇(鮮蘑)30克
調料：香油5克 鹽4克 澱粉(玉米)4克
烹飪方法
1. 將絲瓜去棱洗淨，削角形；
2. 蘑菇洗淨；
3. 豬瘦肉洗淨，切片，用澱粉、香油、鹽拌勻；
4. 將絲瓜、蘑菇放入開水鍋內再煮沸後，放入肉片，煮熟，調味即可。
健康提示
清熱疏肝、養陰潤燥；
神經衰弱屬肝熱陰傷者，症見情緒激動、煩躁易怒、睡眠欠佳、口苦咽乾、或脅肋不舒、或頭痛目赤；本湯蘑菇改用草菇亦可獲同效；神經衰弱又平素胃寒濕者不宜飲用本湯。