絲瓜肉片蘑菇湯

絲瓜肉片蘑菇湯，美食，主要原料有豬肉(瘦)100克 絲瓜150克 蘑菇(鮮蘑)30克，此菜清熱疏肝、養陰潤燥，適用於神經衰弱屬肝熱陰傷者。

材料準備

主料：豬肉(瘦)100克 絲瓜150克 蘑菇(鮮蘑)30克
調料：香油5克 鹽4克 澱粉(玉米)4克

製作方法

1. 將絲瓜去棱洗淨，削角形；
2. 蘑菇洗淨；
3. 豬瘦肉洗淨，切片，用澱粉、香油、鹽拌勻；
4. 將絲瓜、蘑菇放入開水鍋內再煮沸後，放入肉片，煮熟，調味即可。

健康提示

清熱疏肝、養陰潤燥；
神經衰弱屬肝熱陰傷者，症見情緒激動、煩躁易怒、睡眠欠佳、口苦咽乾、或脅肋不舒、或頭痛目赤；本湯蘑菇改用草菇亦可獲同效；神經衰弱又平素胃寒濕者不宜飲用本湯。

功效作用

1.提高機體免疫力
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2.鎮痛、鎮靜
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。