紅椒栗子燜酥肉

紅椒栗子燜酥肉是一款美味菜譜，主要原料有栗子、五花肉等，這道菜肉質酥爛，色澤紅潤，栗香濃郁。

原料

原料：栗子、五花肉、鮮紅椒、蔥、醬油、糖、雞精、水澱粉、清湯、料酒 、食用油、香油各適量。

做法和特點

做法：
1.先將栗子去殼去皮，上籠蒸熟待用；五花肉切成塊狀。
2.坐鍋點火倒油，放入肉塊、蔥、料酒、醬油、糖燒沸，待肉塊上色後裝碗上籠蒸熟待用；
3.鍋內放少許油燒至三成熱，將蔥白放入鍋中煸出香味撈出，倒入栗子和肉塊，放紅椒、料酒、糖、醬油、清湯，待湯沸倒入雞精、水澱粉、香油裝盤即可。
特點：肉質酥爛，色澤紅潤，栗香濃郁。